Số liệu về ngành nhà hàng (ăn uống) tại Séc. Trang này chỉ có số của ngành nhà hàng. Mỗi số đều ghi nguồn, ngày dữ liệu và cơ sở đếm. Phần nhận định của EuroVN được tách riêng.
Số liệu Eurostat
Số người làm việc ngành ăn uống · người
Cách đọc: Cột cao hơn là mức cao hơn; cột đỏ là kỳ mới nhất. Các cột bắt đầu từ 0.
So với năm 2023 (142.812 người), năm 2024 tăng 4.822 người (+3,4%).
Số mới nhất là năm 2024. Eurostat công bố số năm về doanh nghiệp chậm khoảng 18 tháng sau khi hết năm.
| Kỳ | Giá trị |
|---|---|
| năm 2024 | 147.634 người |
| năm 2023 | 142.812 người |
| năm 2022 | 148.978 người |
| năm 2021 | 136.002 người |
Số liệu Eurostat
Số doanh nghiệp ngành ăn uống · doanh nghiệp
Cách đọc: Cột cao hơn là mức cao hơn; cột đỏ là kỳ mới nhất. Các cột bắt đầu từ 0.
So với năm 2023 (47.715 doanh nghiệp), năm 2024 tăng 376 doanh nghiệp (+0,8%).
Số mới nhất là năm 2024. Eurostat công bố số năm về doanh nghiệp chậm khoảng 18 tháng sau khi hết năm.
| Kỳ | Giá trị |
|---|---|
| năm 2024 | 48.091 doanh nghiệp |
| năm 2023 | 47.715 doanh nghiệp |
| năm 2022 | 47.638 doanh nghiệp |
| năm 2021 | 47.102 doanh nghiệp |
Lương tối thiểu (minimální mzda)
22.400 Kč mỗi tháng
Tức 134,40 Kč mỗi giờ (tuần làm 40 giờ).
Cơ sở đếm: Lương tối thiểu (minimální mzda) từ 1/1/2026 đến 31/12/2026 cho tuần làm việc 40 giờ (sdělení MPSV č. 356/2025 Sb.); làm ít giờ hơn thì tính theo tỷ lệ.
Nguồn: MPSV — Minimální mzdaMức đóng tạm tối thiểu bảo hiểm xã hội của OSVČ (hoạt động chính)
5.005 Kč mỗi tháng
Trước 7/2026 là 5.720 Kč.
Cơ sở đếm: Mức đóng tạm tối thiểu bảo hiểm hưu trí (sociální pojištění) hằng tháng của OSVČ hoạt động chính từ 1/7/2026, khi mức tính tối thiểu giảm từ 40% xuống 35% lương trung bình. Áp dụng cho OSVČ có thu nhập năm trước thấp; mức thực tế tính theo thu nhập.
Nguồn: ČSSZ — Informace pro OSVČ o změně pojistného od 1. 7. 2026Thuế khoán (paušální daň) bậc 1
9.162 Kč mỗi tháng
Từ 1/7/2026; tháng 1–6/2026 là 9.984 Kč (được trả lại phần chênh).
Cơ sở đếm: Khoản đóng khoán hằng tháng (paušální záloha) bậc 1 của chế độ thuế khoán cho OSVČ: gộp thuế thu nhập, bảo hiểm hưu trí và bảo hiểm y tế.
Nguồn: Finanční správa — snížení paušální zálohy v prvním pásmu od července 2026Thuế VAT (DPH) cho dịch vụ ăn uống tại chỗ
12%
Đồ uống (cả có cồn và không cồn) tính thuế suất chung 21%, trừ nước máy và một số đồ uống từ sữa.
Cơ sở đếm: Thuế suất DPH giảm cho dịch vụ ăn uống (stravovací služba) theo phụ lục 2 luật DPH, áp dụng từ 1/1/2024 (Finanční správa). Thông cáo "Daňové novinky pro rok 2026" của Finanční správa không nêu thay đổi thuế suất này.
Nguồn: Finanční správa — Informace GFŘ ke změnám sazeb DPH od 1. 1. 2024Số liệu Eurostat
Giá đồ uống có cồn bán lẻ · % so với cùng kỳ năm trước
Cách đọc: Mỗi điểm là mức thay đổi so với cùng kỳ năm trước: trên 0% là tăng, dưới 0% là giảm. Đường đi xuống mà vẫn trên 0% nghĩa là vẫn tăng, chỉ tăng chậm hơn.
So với tháng 8/2026 (+1,5%), tháng 9/2026 (+1,5%) giữ nguyên mức tăng.
Số mới nhất là tháng 9/2026. Eurostat công bố chỉ số giá tháng vào khoảng giữa tháng sau.
| Kỳ | Giá trị |
|---|---|
| tháng 9/2026 | +1,5% |
| tháng 8/2026 | +1,5% |
| tháng 7/2026 | +0,8% |
| tháng 6/2026 | +2,1% |
| tháng 5/2026 | +1,4% |
| tháng 4/2026 | +4,7% |
| tháng 3/2026 | +0,4% |
| tháng 2/2026 | +2,0% |
| tháng 1/2026 | +2,7% |
| tháng 12/2025 | +1,1% |
| tháng 11/2025 | +1,2% |
| tháng 10/2025 | +2,4% |
| tháng 9/2025 | +0,7% |
| tháng 8/2025 | −0,9% |
| tháng 7/2025 | +1,2% |
| tháng 6/2025 | +0,7% |
| tháng 5/2025 | −0,2% |
| tháng 4/2025 | −4,1% |
| tháng 3/2025 | +2,0% |
| tháng 2/2025 | +0,8% |
| tháng 1/2025 | +2,0% |
| tháng 12/2024 | +2,2% |
| tháng 11/2024 | +1,5% |
| tháng 10/2024 | +2,6% |
| tháng 9/2024 | +2,2% |
| tháng 8/2024 | +2,6% |
| tháng 7/2024 | +2,0% |
| tháng 6/2024 | +2,0% |
| tháng 5/2024 | +4,6% |
| tháng 4/2024 | +7,5% |
| tháng 3/2024 | +1,8% |
| tháng 2/2024 | +2,3% |
| tháng 1/2024 | +4,1% |
| tháng 12/2023 | +4,0% |
| tháng 11/2023 | +4,8% |
Số liệu Eurostat
Giá ở nhà hàng, quán cà phê · % so với cùng kỳ năm trước
Cách đọc: Mỗi điểm là mức thay đổi so với cùng kỳ năm trước: trên 0% là tăng, dưới 0% là giảm. Đường đi xuống mà vẫn trên 0% nghĩa là vẫn tăng, chỉ tăng chậm hơn.
So với tháng 8/2026 (+3,6%), tháng 9/2026 (+3,5%) vẫn tăng nhưng tăng chậm lại — chênh 0,1 điểm phần trăm.
Số mới nhất là tháng 9/2026. Eurostat công bố chỉ số giá tháng vào khoảng giữa tháng sau.
| Kỳ | Giá trị |
|---|---|
| tháng 9/2026 | +3,5% |
| tháng 8/2026 | +3,6% |
| tháng 7/2026 | +3,7% |
| tháng 6/2026 | +3,9% |
| tháng 5/2026 | +3,8% |
| tháng 4/2026 | +3,8% |
| tháng 3/2026 | +3,7% |
| tháng 2/2026 | +3,8% |
| tháng 1/2026 | +4,3% |
| tháng 12/2025 | +4,3% |
| tháng 11/2025 | +4,2% |
| tháng 10/2025 | +4,3% |
| tháng 9/2025 | +4,4% |
| tháng 8/2025 | +4,5% |
| tháng 7/2025 | +4,4% |
| tháng 6/2025 | +4,3% |
| tháng 5/2025 | +4,6% |
| tháng 4/2025 | +4,7% |
| tháng 3/2025 | +5,0% |
| tháng 2/2025 | +5,1% |
| tháng 1/2025 | +5,4% |
| tháng 12/2024 | +6,6% |
| tháng 11/2024 | +6,9% |
| tháng 10/2024 | +7,1% |
| tháng 9/2024 | +7,1% |
| tháng 8/2024 | +7,1% |
| tháng 7/2024 | +7,3% |
| tháng 6/2024 | +7,7% |
| tháng 5/2024 | +7,8% |
| tháng 4/2024 | +8,2% |
| tháng 3/2024 | +8,5% |
| tháng 2/2024 | +9,0% |
| tháng 1/2024 | +8,5% |
| tháng 12/2023 | +7,8% |
| tháng 11/2023 | +8,1% |
Số liệu Eurostat
Giá thực phẩm bán lẻ · % so với cùng kỳ năm trước
Cách đọc: Mỗi điểm là mức thay đổi so với cùng kỳ năm trước: trên 0% là tăng, dưới 0% là giảm. Đường đi xuống mà vẫn trên 0% nghĩa là vẫn tăng, chỉ tăng chậm hơn.
So với tháng 8/2026 (−4,7%), tháng 9/2026 (−3,9%) vẫn giảm nhưng giảm ít hơn — chênh 0,8 điểm phần trăm.
Số mới nhất là tháng 9/2026. Eurostat công bố chỉ số giá tháng vào khoảng giữa tháng sau.
| Kỳ | Giá trị |
|---|---|
| tháng 9/2026 | −3,9% |
| tháng 8/2026 | −4,7% |
| tháng 7/2026 | −3,7% |
| tháng 6/2026 | −3,8% |
| tháng 5/2026 | −2,0% |
| tháng 4/2026 | −1,6% |
| tháng 3/2026 | −1,4% |
| tháng 2/2026 | 0,0% |
| tháng 1/2026 | +0,8% |
| tháng 12/2025 | +1,5% |
| tháng 11/2025 | +2,0% |
| tháng 10/2025 | +3,3% |
| tháng 9/2025 | +2,4% |
| tháng 8/2025 | +4,5% |
| tháng 7/2025 | +5,0% |
| tháng 6/2025 | +6,2% |
| tháng 5/2025 | +5,5% |
| tháng 4/2025 | +4,2% |
| tháng 3/2025 | +6,2% |
| tháng 2/2025 | +4,5% |
| tháng 1/2025 | +4,8% |
| tháng 12/2024 | +1,3% |
| tháng 11/2024 | +0,5% |
| tháng 10/2024 | −0,5% |
| tháng 9/2024 | +0,3% |
| tháng 8/2024 | −2,3% |
| tháng 7/2024 | −3,8% |
| tháng 6/2024 | −4,8% |
| tháng 5/2024 | −4,4% |
| tháng 4/2024 | −3,5% |
| tháng 3/2024 | −6,5% |
| tháng 2/2024 | −5,5% |
| tháng 1/2024 | −4,7% |
| tháng 12/2023 | −1,1% |
| tháng 11/2023 | +0,9% |
Số liệu Eurostat
Lương theo giờ ngành lưu trú và ăn uống · % so với cùng kỳ năm trước
Cách đọc: Mỗi điểm là mức thay đổi so với cùng kỳ năm trước: trên 0% là tăng, dưới 0% là giảm. Đường đi xuống mà vẫn trên 0% nghĩa là vẫn tăng, chỉ tăng chậm hơn.
So với quý 1/2026 (+5,4%), quý 2/2026 (+4,3%) vẫn tăng nhưng tăng chậm lại — chênh 1,1 điểm phần trăm.
Số mới nhất là quý 2/2026. Eurostat công bố chi phí lao động theo quý khoảng 2,5 tháng sau khi hết quý.
| Kỳ | Giá trị |
|---|---|
| quý 2/2026 | +4,3% |
| quý 1/2026 | +5,4% |
| quý 4/2025 | +4,8% |
| quý 3/2025 | +2,8% |
| quý 2/2025 | +6,8% |
| quý 1/2025 | +6,9% |
| quý 4/2024 | +10,5% |
| quý 3/2024 | +7,8% |
| quý 2/2024 | +9,4% |
| quý 1/2024 | +12,2% |
| quý 4/2023 | +5,1% |
Số liệu Eurostat · bối cảnh chung
Lạm phát chung · % so với cùng kỳ năm trước
Cách đọc: Mỗi điểm là mức thay đổi so với cùng kỳ năm trước: trên 0% là tăng, dưới 0% là giảm. Đường đi xuống mà vẫn trên 0% nghĩa là vẫn tăng, chỉ tăng chậm hơn.
So với tháng 8/2026 (+1,5%), tháng 9/2026 (+2,2%) tăng nhanh hơn — chênh 0,7 điểm phần trăm.
Số mới nhất là tháng 9/2026. Eurostat công bố chỉ số giá tháng vào khoảng giữa tháng sau.
| Kỳ | Giá trị |
|---|---|
| tháng 9/2026 | +2,2% |
| tháng 8/2026 | +1,5% |
| tháng 7/2026 | +1,3% |
| tháng 6/2026 | +1,1% |
| tháng 5/2026 | +1,8% |
| tháng 4/2026 | +2,1% |
| tháng 3/2026 | +1,5% |
| tháng 2/2026 | +1,0% |
| tháng 1/2026 | +1,2% |
| tháng 12/2025 | +1,7% |
| tháng 11/2025 | +1,8% |
| tháng 10/2025 | +2,3% |
| tháng 9/2025 | +2,0% |
| tháng 8/2025 | +2,3% |
| tháng 7/2025 | +2,5% |
| tháng 6/2025 | +2,7% |
| tháng 5/2025 | +2,3% |
| tháng 4/2025 | +1,7% |
| tháng 3/2025 | +2,6% |
| tháng 2/2025 | +2,7% |
| tháng 1/2025 | +2,9% |
| tháng 12/2024 | +3,3% |
| tháng 11/2024 | +3,1% |
| tháng 10/2024 | +3,0% |
| tháng 9/2024 | +2,8% |
| tháng 8/2024 | +2,4% |
| tháng 7/2024 | +2,5% |
| tháng 6/2024 | +2,2% |
| tháng 5/2024 | +2,8% |
| tháng 4/2024 | +3,1% |
| tháng 3/2024 | +2,2% |
| tháng 2/2024 | +2,3% |
| tháng 1/2024 | +2,7% |
| tháng 12/2023 | +7,6% |
| tháng 11/2023 | +8,0% |
Doanh thu ngành ăn uống so với cùng kỳ năm trước
+2,3% so với quý II/2025
Quý I/2026: +2,1%. Cả nhóm lưu trú + ăn uống quý II: +0,9%.
Cơ sở đếm: Doanh thu thực tế (đã trừ tăng giá, đã điều chỉnh theo số ngày làm việc) của nhóm stravování a pohostinství (ăn uống, CZ-NACE 56) quý II/2026 so với cùng kỳ năm trước. Đo cả ngành, không phải một tiệm.
Nguồn: ČSÚ — Služby - 2. čtvrtletí 2026 (rychlá informace, 7/8/2026); ČSÚ — Služby - 1. čtvrtletí 2026Số liệu Eurostat
Số tuyên bố phá sản ngành lưu trú và ăn uống · % so với cùng kỳ năm trước
Cách đọc: Mỗi điểm là mức thay đổi so với cùng kỳ năm trước: trên 0% là tăng, dưới 0% là giảm. Đường đi xuống mà vẫn trên 0% nghĩa là vẫn tăng, chỉ tăng chậm hơn.
So với quý 2/2026 (−10,2%), quý 3/2026 (+42,7%) chuyển từ giảm sang tăng — chênh 52,9 điểm phần trăm.
| Kỳ | Giá trị |
|---|---|
| quý 3/2026 | +42,7% |
| quý 2/2026 | −10,2% |
| quý 1/2026 | +13,7% |
| quý 4/2025 | +27,6% |
| quý 3/2025 | −12,5% |
| quý 2/2025 | +22,2% |
| quý 1/2025 | +12,5% |
| quý 4/2024 | −12,1% |
| quý 3/2024 | +10,8% |
| quý 2/2024 | +9,2% |
| quý 1/2024 | −18,2% |
| quý 4/2023 | +34,5% |
